過去,紅薯粉條的制作嚴(yán)重依賴冬季低溫環(huán)境,需借助自然冷凍完成關(guān)鍵工序,生產(chǎn)周期短、效率低。如今,涂布鋪漿式粉條機(jī)的出現(xiàn),改變了這一局面。
麗星四季皆可生產(chǎn)的粉條機(jī)采用涂布鋪漿工藝,配備低溫老化和干燥系統(tǒng)。熟化成型環(huán)節(jié),運用PLC控制系統(tǒng),讓淀粉漿完成蒸汽熟化。低溫老化系統(tǒng)模擬冬季環(huán)境,可隨時調(diào)節(jié)溫度防止粉條粘連,粉條一次成型,口感筋道。大風(fēng)量烘干系統(tǒng)則快速帶走水分,避免室外晾曬的污染與效率問題。
相比傳統(tǒng)漏瓢、擠壓的生產(chǎn)方式,這種粉條機(jī)優(yōu)勢顯著。它實現(xiàn)自動化連續(xù)作業(yè),日產(chǎn)可達(dá) 2.5 - 15 噸,能穩(wěn)定滿足市場需求;生產(chǎn)全程封閉,不銹鋼材質(zhì)設(shè)備易清潔,保證粉條衛(wèi)生安全;操作簡單,大幅節(jié)省人力成本,降低工人勞動強度。
大型食品加工企業(yè)引入該設(shè)備后可以實現(xiàn)全年生產(chǎn),旺季滿負(fù)荷、淡季靈活調(diào)整,市場份額不斷擴(kuò)大;中小型加工廠也能借此擺脫季節(jié)限制,提升品質(zhì)吸引客戶,完成轉(zhuǎn)型升級。
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