隨著國民經(jīng)濟持續(xù)蓬勃發(fā)展，人們生活水平穩(wěn)步提升，快消產(chǎn)品的理念已深深扎根于大眾心中。以往依賴手工制作的模式，早已無法契合消費者當(dāng)下的需求。在此背景下，酸辣粉設(shè)備順勢而生，其在裝備水準(zhǔn)、科技含量以及技術(shù)創(chuàng)新等方面，都讓人眼前一亮。

酸辣粉生產(chǎn)線設(shè)備從糊漿注入機器開始，直至鮮粉絲切段成型輸出，全程采用封閉式、自動化運作模式。該設(shè)備依據(jù)淀粉的理化特性精心設(shè)計，運用鋪漿蒸熟工藝，所生產(chǎn)的粉絲復(fù)水時間短，口感爽滑勁道不糊湯，有效解決了傳統(tǒng)酸辣粉生產(chǎn)線產(chǎn)品存在的不易入味、口感欠佳、色澤不均等問題。

酸辣粉設(shè)備流水線作業(yè)，直條切割，生產(chǎn)粉絲粗細均勻，粉餅?zāi)Ｐ涂梢宰杂烧{(diào)節(jié)，成品重量及形狀千變?nèi)f化，碗裝、桶裝還是袋裝，都能一機實現(xiàn)，粉餅大小重量都可調(diào)節(jié)，做到滿足不同人群的需求。同時，酸辣粉生產(chǎn)線可加工多種薯類淀粉原料，一套設(shè)備集多種功能于一身，不會因技術(shù)更迭而過時。

酸辣粉生產(chǎn)線的工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗-→自動成型→連續(xù)性干燥干燥→除潮→涼化→成品包裝。

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